RZ-Genießermenü "Ai Pero"

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Feinste italienische Landküche in der Trattoria Ai Pero

Andernach wird zum kulinarischen Reiseziel

Die Temperaturen steigen, die Lust am Reisen auch. Wer sich auch außerhalb der Urlaubszeiten nach Italien träumen will, dem sei das RZ-Genießermenü im Andernacher Ai Pero empfohlen. Im mediterran-modernen Ambiente erwartet Genießer ein Einblick in die italienische Küche, wie man ihn nur selten in dieser Qualität erhält.

Vorspeise

Was die Genießer erwartet, wird schon bei der Vorspeise deutlich. Bruschetta, ein Klassiker, wird hier mit schwarzem Knoblauch und marinierten Tomatenstücken geschmacklich auf ein neues Niveau gehoben. Dazu passend der 2020er Moscato Giallo, der mit seinen kräftigen Aromen gegen das geschmackliche Statement bestehen kann.

Zwischengang

Was wäre mediterrane Küche ohne Fisch? Das gebratene Doradenfilet in der Interpretation des Ai Pero gehört zu den Highlights. Auf einem Bett von Gewürzspinat und Fregola Sarda Risotto setzt der Wermuthschaum einen faszinierenden Kontrapunkt. Begleitet vom mineralischen 2020er Sauvignon Venezia Giulia wird daraus ein Genuss.

Hauptgang

Beim Blick auf den Teller des Hauptgangs kann man sich kaum entscheiden, wer hier der Star ist. Der rosa gebratene Kalbsrücken oder seine Begleiterin Mais, die gleich in drei Variationen als Polenta, geröstete Stückchen und Popcorn! Daherkommt. Ein Gericht, das nicht nur phantastisch schmeckt, sondern auch noch ein kindliches Lächeln aufs Gesicht zaubert. Der fruchtig ausgebaute 2021er Merlot Rosato Ômina erfrischt und trägt die Aromen mit Leichtigkeit.

Dessert

Die schmelzig-buttrigen Aromen des Hauptgangs noch im Mund setzt das Dessert einen fruchtigen Abschluss. Die Küche des Ai Pero kombiniert die aromatische Säure eines Himbeersorbets mit der weichen Süße einer Mascarpone-Cheesecake.

Fazit: Meraviglioso! Wer mediterrane Küche mal von ihrer feinen Seite kennenlernen und genießen möchte, der sollte das RZ-Menü in der Trattoria Ai Pero unbedingt buchen. Das Sterne-Restaurant des Ai Pero ist dann die logische Konsequenz für den nächsten Besuch…

 

 

Dieses Angebot ist zeitlich begrenzt.

Sie erhalten Ihren Gutschein innerhalb weniger Werktage per Post.

Der Gutschein kann im Zeitraum vom 7. Juli bis einschließlich 30. September 2022
im Ai Pero, Schafbachstraße 20-24, 56626 Andernach
oder in allen aktuell teilnehmenden
Restaurants eingelöst werden.

 

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