Süßes von Waldbäumen und Wildsträuchern

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Süßes von Waldbäumen und Wildsträuchern 155 unwiderstehliche Rezepte von... mehr
Produktinformationen "Süßes von Waldbäumen und Wildsträuchern"
Süßes von Waldbäumen und Wildsträuchern

155 unwiderstehliche Rezepte von Brombeertorte bis Weißdornlikör

Wildpflanzen haben seit langem Einzug in die gesunde Küche gehalten. In erster Linie denkt man dabei an Kräuter wie Bärlauch, Löwenzahn oder Sauerampfer, die in Form von Salaten, Suppen und Gemüse Verwendung finden.
"Mutter Natur" hat aber mehr zu bieten! Gisela Tubes stellt in diesem Buch 155 Rezepte vor, mit deren Hilfe Früchte, Blätter und Blüten von 22 Waldbäumen und Wildsträuchern zu süßen Köstlichkeiten verarbeitet werden.
Alle Gehölzarten werden mit ihren Besonderheiten und allen wissenswerten Infos vorgestellt.

Gisela Tubes hat an der Westfälischen Wilhelms-Universität in Münster Diplom-Landschaftsökologie studiert und lebt seit 1989 in Detmold. Sie ist als Autorin für Zeitungen, Zeitschriften und öffentliche Institutionen tätig. Ihr Schwerpunkt liegt dabei auf ökologischen Themen, vor allem der Wildpflanzenkunde.

192 Seiten, 230 farbige Abbildungen, 1 Tabelle, gebunden, Format 16,5 x 24 cm
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