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Alle Rezepte eines Kochkurses der 1908 im Rathaus von Sankt Aldegund stattfand - Herausgegeben von Peter Stork

Notiert von Fräulein Ros Bremm aus Neef

Die Rezepte in diesem Buch stammen aus einem Kochkurs im Rathaus von Sankt Aldegund, der vom 22. April bis 15. Juni 1908 stattfand.
Alle Rezepte wurden von der sechzehnjährigen Teilnehmerin Fräulein Rosa Bremm aus Neef äußerst präzise notiert.
Der Kochkurs wurde geleitet von Haushaltungslehrerin Fräulein Emma Hahn aus Zweibrücken.

Einige Gerichte wie "Heringskartoffeln" aus in Würfel geschnittene Kartoffeln und Hering oder "Schneeberg" kennt mancher Leser noch aus Großmutters Küche und aus einer Zeit, in der es sich niemand leisten konnte, Reste wegzuwerfen.

Peter Stork aus Zell-Kaimt übertrug von Mai bis Juli 2017 das Original von deutscher Kurrentschrift in heutige Schrift.

Gebunden, 148 Seiten, Format: 21,3 x 15,2 x 1,5 cm

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